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Guindilla
El pimiento pequeño y picante es guindilla en España, chile en México y ají en Sudamérica. Cada país tiene además sus variedades propias.
Se llama Guindilla en España; Chile en México; Ají en Argentina, Colombia, Chile, Perú, Uruguay y Ecuador; Ají picante en Venezuela. En inglés (Estados Unidos): Chili pepper.
Cómo se dice en cada país
| 🇪🇸España | GuindillaTambién: Chile |
|---|---|
| 🇲🇽México | Chile |
| 🇦🇷Argentina | AjíTambién: Ají picante |
| 🇨🇴Colombia | Ají |
| 🇨🇱Chile | Ají |
| 🇵🇪Perú | Ají |
| 🇻🇪Venezuela | Ají picante |
| 🇺🇾Uruguay | Ají |
| 🇪🇨Ecuador | Ají |
| 🇺🇸EE. UU. (inglés) | Chili pepperTambién: Chile |
Chile viene del náhuatl y ají del taíno. En México, cada chile tiene nombre propio y cambia de nombre al secarse: el jalapeño ahumado es el chipotle y el poblano seco, el ancho.
En Perú, el ají amarillo, el ají panca y el rocoto son la base de la cocina. En Venezuela, el ají dulce es aromático y no pica, y el picante se distingue como ají picante.
Qué comprar
Firmes y brillantes. Cuanto más pequeño, normalmente más pica; las semillas y venas concentran el picante.
Cómo sustituirlo
Cayena seca, pasta de ají o unas gotas de salsa picante.
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Recetas con guindilla
🇲🇽 Cocina mexicanaGuacamole mexicano15 min · Fácil
🇵🇪 Cocina peruanaCeviche peruano de pescado30 min · Media
🇪🇸 Cocina españolaGambas al ajillo15 min · FácilPreguntas frecuentes
¿Cómo se dice guindilla en México?
En México se llama Chile.
¿Cómo se dice guindilla en Argentina?
En Argentina se llama Ají (también Ají picante).
¿Cómo se dice guindilla en Colombia?
En Colombia se llama Ají.
¿Cómo se dice guindilla en Chile?
En Chile se llama Ají.
¿Cómo se dice guindilla en Perú?
En Perú se llama Ají.
¿Cómo se dice guindilla en Venezuela?
En Venezuela se llama Ají picante.
¿Cómo se dice guindilla en Uruguay?
En Uruguay se llama Ají.
¿Cómo se dice guindilla en Ecuador?
En Ecuador se llama Ají.
