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Se llama Tomate en España, Argentina, Colombia, Chile, Perú, Venezuela, Uruguay y Ecuador; Jitomate en México. En inglés (Estados Unidos): Tomato.
Cómo se dice en cada país
| 🇪🇸España | Tomate |
|---|---|
| 🇲🇽México | JitomateTambién: Tomate rojo |
| 🇦🇷Argentina | Tomate |
| 🇨🇴Colombia | Tomate |
| 🇨🇱Chile | Tomate |
| 🇵🇪Perú | Tomate |
| 🇻🇪Venezuela | Tomate |
| 🇺🇾Uruguay | Tomate |
| 🇪🇨Ecuador | TomateTambién: Tomate riñón |
| 🇺🇸EE. UU. (inglés) | Tomato |
La palabra viene del náhuatl tomatl, y en México se distinguen dos frutos: el xitomatl (jitomate, el rojo) y el tomate verde o tomatillo, de cáscara de papel, base de la salsa verde.
Por eso, si una receta mexicana pide «tomate», puede referirse al tomatillo verde. En el norte de México se dice tomate al rojo, como en el resto del mundo.
Qué comprar
Rojo intenso, firme y que huela a mata. Fuera de temporada, el tomate en lata es mejor opción para salsas.
Cómo sustituirlo
Tomate triturado o en conserva; para salsa verde no hay sustituto del tomatillo.
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Recetas con tomate
Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice tomate en México?
En México se llama Jitomate (también Tomate rojo).
¿Con qué puedo sustituir tomate?
Tomate triturado o en conserva; para salsa verde no hay sustituto del tomatillo.
