Yuca
La yuca se llama mandioca en Argentina, Uruguay y Paraguay. Es la misma raíz con la que se hacen el casabe, el pan de yuca y la tapioca.
Se llama Yuca en España, México, Colombia, Chile, Perú, Venezuela y Ecuador; Mandioca en Argentina y Uruguay. En inglés (Estados Unidos): Cassava.
Cómo se dice en cada país
| 🇪🇸España | YucaTambién: Mandioca |
|---|---|
| 🇲🇽México | Yuca |
| 🇦🇷Argentina | Mandioca |
| 🇨🇴Colombia | Yuca |
| 🇨🇱Chile | Yuca |
| 🇵🇪Perú | Yuca |
| 🇻🇪Venezuela | Yuca |
| 🇺🇾Uruguay | Mandioca |
| 🇪🇨Ecuador | Yuca |
| 🇺🇸EE. UU. (inglés) | CassavaTambién: Yuca |
Es una raíz rica en almidón, de piel marrón y pulpa blanca. Mandioca es el nombre de origen tupí-guaraní que se usa en el Río de la Plata y Brasil.
Siempre se come cocinada: hervida, frita o en harina y almidón (tapioca, almidón agrio para el pan de yuca).
Qué comprar
Firme, sin manchas negras al cortarla. También se vende congelada, ya pelada.
Cómo sustituirlo
Patata o plátano macho en frituras.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice yuca en Argentina?
En Argentina se llama Mandioca.
¿Cómo se dice yuca en Uruguay?
En Uruguay se llama Mandioca.
¿Con qué puedo sustituir yuca?
Patata o plátano macho en frituras.
