Se llama Nata en España; Crema para batir en México; Crema de leche en Argentina, Colombia, Perú, Venezuela, Uruguay y Ecuador; Crema en Chile. En inglés (Estados Unidos): Heavy cream.
Cómo se dice en cada país
| 🇪🇸España | Nata |
|---|---|
| 🇲🇽México | Crema para batirTambién: Crema |
| 🇦🇷Argentina | Crema de leche |
| 🇨🇴Colombia | Crema de leche |
| 🇨🇱Chile | Crema |
| 🇵🇪Perú | Crema de leche |
| 🇻🇪Venezuela | Crema de leche |
| 🇺🇾Uruguay | Crema de leche |
| 🇪🇨Ecuador | Crema de leche |
| 🇺🇸EE. UU. (inglés) | Heavy creamTambién: Whipping cream |
Es la parte grasa de la leche. En España se llama nata y se vende en dos tipos: nata para montar (35 % de grasa o más) y nata para cocinar (18–20 %). En Latinoamérica es crema de leche o crema, y el porcentaje de grasa varía mucho según la marca.
En México, la «crema» de mesa es más espesa y algo ácida, parecida a la crème fraîche; para batir hay que comprar crema para batir.
Qué comprar
Mira siempre el porcentaje de grasa en la etiqueta: para chantilly o postres que necesitan montar, 35 % o más; para salsas basta con menos.
Cómo sustituirlo
Para salsas, leche evaporada o queso crema aligerado con leche; para montar no hay sustituto con menos grasa.
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Recetas con nata
Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice nata en México?
En México se llama Crema para batir (también Crema).
¿Cómo se dice nata en Argentina?
En Argentina se llama Crema de leche.
¿Cómo se dice nata en Colombia?
En Colombia se llama Crema de leche.
¿Cómo se dice nata en Chile?
En Chile se llama Crema.
¿Cómo se dice nata en Perú?
En Perú se llama Crema de leche.
¿Cómo se dice nata en Venezuela?
En Venezuela se llama Crema de leche.
¿Cómo se dice nata en Uruguay?
En Uruguay se llama Crema de leche.
¿Cómo se dice nata en Ecuador?
En Ecuador se llama Crema de leche.
