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Se llama Dulce de leche en España, Argentina y Uruguay; Cajeta en México; Arequipe en Colombia y Venezuela; Manjar en Chile; Manjar blanco en Perú; Manjar de leche en Ecuador. En inglés (Estados Unidos): Dulce de leche.
Cómo se dice en cada país
| 🇪🇸España | Dulce de leche |
|---|---|
| 🇲🇽México | CajetaTambién: Dulce de leche |
| 🇦🇷Argentina | Dulce de leche |
| 🇨🇴Colombia | Arequipe |
| 🇨🇱Chile | Manjar |
| 🇵🇪Perú | Manjar blanco |
| 🇻🇪Venezuela | Arequipe |
| 🇺🇾Uruguay | Dulce de leche |
| 🇪🇨Ecuador | Manjar de leche |
| 🇺🇸EE. UU. (inglés) | Dulce de leche |
Es leche con azúcar cocida a fuego lento hasta que se carameliza y espesa. Argentina y Uruguay se disputan su origen y es el relleno de alfajores, panqueques y tortas.
La cajeta mexicana tradicional se hace con leche de cabra y es algo más fluida. El manjar chileno y peruano es prácticamente lo mismo que el dulce de leche.
Qué comprar
En España se encuentra en supermercados y tiendas latinas; para repostería, el «repostero» es más espeso y aguanta mejor en rellenos.
Cómo sustituirlo
Leche condensada cocida en su lata (al baño maría, cubierta de agua, 2–3 horas, sin abrirla y vigilando que no se quede sin agua).
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Recetas con dulce de leche
Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice dulce de leche en México?
En México se llama Cajeta (también Dulce de leche).
¿Cómo se dice dulce de leche en Colombia?
En Colombia se llama Arequipe.
¿Cómo se dice dulce de leche en Chile?
En Chile se llama Manjar.
¿Cómo se dice dulce de leche en Perú?
En Perú se llama Manjar blanco.
¿Cómo se dice dulce de leche en Venezuela?
En Venezuela se llama Arequipe.
¿Cómo se dice dulce de leche en Ecuador?
En Ecuador se llama Manjar de leche.
¿Con qué puedo sustituir dulce de leche?
Leche condensada cocida en su lata (al baño maría, cubierta de agua, 2–3 horas, sin abrirla y vigilando que no se quede sin agua).
