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Respuesta rápida
Se llama Requesón en España, México, Colombia, Perú y Venezuela; Ricota en Argentina, Chile y Uruguay. En inglés (Estados Unidos): Ricotta.
Cómo se dice en cada país
| 🇪🇸España | Requesón |
|---|---|
| 🇲🇽México | Requesón |
| 🇦🇷Argentina | Ricota |
| 🇨🇴Colombia | Requesón |
| 🇨🇱Chile | Ricota |
| 🇵🇪Perú | Requesón |
| 🇻🇪Venezuela | Requesón |
| 🇺🇾Uruguay | Ricota |
| 🇪🇨Ecuador | Sin dato comprobado |
| 🇺🇸EE. UU. (inglés) | Ricotta |
Son quesos frescos, blancos y granulosos. La ricota italiana se hace recalentando el suero que sobra de hacer otros quesos; el requesón, según el país, con suero o con leche cuajada.
En cocina se usan igual: en rellenos de pasta, tartas como la pastafrola de ricota o crepes.
Qué comprar
Escúrrelo en un colador unas horas si la receta pide una textura seca, como en tartas.
Cómo sustituirlo
Queso fresco batido o queso cottage escurrido.
Traducir otro ingrediente Adaptar una receta
Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice requesón en Argentina?
En Argentina se llama Ricota.
¿Cómo se dice requesón en Chile?
En Chile se llama Ricota.
¿Cómo se dice requesón en Uruguay?
En Uruguay se llama Ricota.
¿Con qué puedo sustituir requesón?
Queso fresco batido o queso cottage escurrido.
Lácteos y dulces
