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Frijol
La legumbre seca es alubia o judía en España, frijol en México y Colombia, poroto en Argentina, Chile y Uruguay, frejol en Perú y caraota en Venezuela.
Se llama Alubia en España; Frijol en México; Poroto en Argentina, Chile y Uruguay; Fríjol en Colombia; Frejol en Perú; Caraota en Venezuela; Fréjol en Ecuador. En inglés (Estados Unidos): Beans.
Cómo se dice en cada país
| 🇪🇸España | AlubiaTambién: Judía, Habichuela |
|---|---|
| 🇲🇽México | Frijol |
| 🇦🇷Argentina | Poroto |
| 🇨🇴Colombia | Fríjol |
| 🇨🇱Chile | Poroto |
| 🇵🇪Perú | Frejol |
| 🇻🇪Venezuela | Caraota |
| 🇺🇾Uruguay | Poroto |
| 🇪🇨Ecuador | Fréjol |
| 🇺🇸EE. UU. (inglés) | Beans |
Es la semilla seca de la planta de la judía, de muchos colores: negra, roja, blanca, pinta. Pocos ingredientes tienen tantos nombres en español.
En Venezuela, las caraotas negras son parte del pabellón criollo; en México, los frijoles de olla y refritos acompañan casi todo; en Chile, los porotos granados son un plato de verano.
Qué comprar
Secos y enteros, de una cosecha reciente (se cuecen antes). En bote, enjuágalos antes de usar.
Cómo sustituirlo
Otra variedad de frijol o garbanzo en guisos.
Traducir otro ingrediente Adaptar una receta
Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice frijol en España?
En España se llama Alubia (también Judía y Habichuela).
¿Cómo se dice frijol en Argentina?
En Argentina se llama Poroto.
¿Cómo se dice frijol en Colombia?
En Colombia se llama Fríjol.
¿Cómo se dice frijol en Chile?
En Chile se llama Poroto.
¿Cómo se dice frijol en Perú?
En Perú se llama Frejol.
¿Cómo se dice frijol en Venezuela?
En Venezuela se llama Caraota.
¿Cómo se dice frijol en Uruguay?
En Uruguay se llama Poroto.
¿Cómo se dice frijol en Ecuador?
En Ecuador se llama Fréjol.
