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Jengibre
El jengibre se llama kion en Perú, por influencia de la cocina china (chifa). En el resto de países hispanohablantes es jengibre.
Se llama Jengibre en España, México, Argentina, Colombia, Chile, Venezuela, Uruguay y Ecuador; Kion en Perú. En inglés (Estados Unidos): Ginger.
Cómo se dice en cada país
| 🇪🇸España | Jengibre |
|---|---|
| 🇲🇽México | Jengibre |
| 🇦🇷Argentina | Jengibre |
| 🇨🇴Colombia | Jengibre |
| 🇨🇱Chile | Jengibre |
| 🇵🇪Perú | KionTambién: Kión |
| 🇻🇪Venezuela | Jengibre |
| 🇺🇾Uruguay | Jengibre |
| 🇪🇨Ecuador | Jengibre |
| 🇺🇸EE. UU. (inglés) | Ginger |
Es una raíz (un rizoma) picante y aromática. En Perú se llama kion, palabra que llegó con los inmigrantes chinos y que se usa en la cocina chifa y en bebidas calientes.
Se usa fresco y rallado en salteados, marinadas y tés, o seco y molido en galletas y pan de especias.
Qué comprar
Piel fina y tersa; se pela fácilmente raspando con una cucharilla. Se congela muy bien y se ralla congelado.
Cómo sustituirlo
Jengibre en polvo (¼ de cucharadita por cada cucharada de fresco rallado).
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Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice jengibre en Perú?
En Perú se llama Kion (también Kión).
¿Con qué puedo sustituir jengibre?
Jengibre en polvo (¼ de cucharadita por cada cucharada de fresco rallado).
